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DENOMINAZIONE:  Bonarda dell’Oltrepò Pavese


TIPOLOGIA:  Vino Fermo


UVE:  100% Croatina


GRADAZIONE ALCOLICA:  13,5%


VINIFICAZIONE: Vino ottenuto da una lunga macerazione sulle bucce, con un successivo affinamento in barrique di rovere, di media tostatura, per 24-30 mesi.

Prodotto solo nelle migliori annate.


GIUDIZIO ORGANOLETTICO


COLORE:  Rosso intenso con riflessi granata.


OLFATTO:  Al naso si presenta ampio e persistente, con sentori tipici di viola e ciliegia che si armonizzano con note speziate.


GUSTO:  Sapido in bocca, vino di buona tannicità e di notevole struttura.


TEMPERATURA DI SERVIZIO:  20°C


PROPOSTE DI ABBINAMENTO

Ottimo accompagnamento di ravioli di stufato, cacciagione e formaggi stagionati.


Montacuto

Agricola Vigna Alta

Casa Rovati 20, 27040 Montù Beccaria (PV) Italia

Tel. 0385 60 129 / Cell. 338 71 00 660           info@vignaalta.it / rovatiaemvini@libero.it